農業和我們的生活講座心得

  經濟系 一年級 100211051 詹佳穎

　　這次講座是由東華大學環境學院的副教授──蔡建福教授來和我們分享花蓮好事集的緣由、市集的相處模式以及自我驗證的方法，蔡建福教授是好事集的發聲人，主要是為花蓮好事集推廣出更多有關鄉村發展的文化，也為那些辛苦耕耘的農民們找到更好的出路，避免被其他較大型的中銷商或賣場給剝削，而他想為花蓮這個城市擴展出不同於其他鄉村城市的文化，為花蓮添加更有意義的事情，逐漸改變農民的習慣，慢慢建立起市集的信任，做出最好的鄉村發展，真誠並努力實踐的踏出每一步能幫到市集的步伐，希望花蓮能夠擺脫鄉村〈 Countryside 〉身為邊陲地帶的觀念，開始讓農民們也漸漸重視生態、休閒、文化等等各種鄉村的文明。蔡教授的演講主要著重於由他自己所做的農夫市集上，農夫市集是由生產者為賣家，利用面對面的對話，擁有資訊對稱的良好環境，以及雙方互相信任的態度，讓消費者和賣家建立起微妙互信的關係，製造出雙雙獲利的美好市場，也因為花蓮好事集就是擁有這樣的信任關係，逐漸受到大家的重視，而蔡教授為了使執行時能夠擁有更好的效率，進而發展出自我驗證的方法，透過消費者的觀察、專業員的審查以及同行的農民們的核對之後，才能正式的在好事集這個市場上販售，這樣重視許多不同層面的關係讓好事集逐漸被政府所挖掘，也使市場上有越來越多的有機食品在此販售，慢慢的有機食品替代了許多不良灑大量農藥業者所生產的蔬菜水果，讓我們更朝向健康營養的生活。

　　我認為花蓮好事集就如同蔡教授所說是個小型的市集，透過人與人之間的互信態度所產生出來的默契，進而購買生活所需的物品，但是這是個不接受跨國貿易和大型超市賣場的小型行銷手法，經由外送的服務或者蔡教授到處去公司推銷，還有學校的自助餐等等，這些都只能算是小小的收支金額，雖然生產者生產出的是比平常更加高貴的有機食品，是能夠讓大家都能夠充分補足營養的食品，但由於小金額的收入不能足以支付所有農民們的生活，因此我有個小小的建議，可以和其他有機市集培養好的感情、互相聯絡，聯合大宗的地主生產者，盡量不要受到政府或有心人士的公司所給的金錢誘惑給制住，做出大型的聯合市集運送到各個地方，這樣的成本也比中銷商或大營業廠商來的少，所賺的盈餘也會比較多，並且還能使各個不同市集的文化共同融合與擴展，讓有機食品能在市場上發出光彩，讓那些會傷害人體的農藥商品被淘汰在蔬菜水果市場中，這樣地球不會受到汙染而農民們的生活也會過的越來越好，不會再出現有人壓迫他們所販賣的金額，這樣的市集為大家奠定出美好的開始和文化的發展，從事農耕的農民們休閒時不再是圍繞在一起、群聚聊天，而是為鄉村製造出更道地更多元的文化。

花蓮好事集：好人多的地方，總會有好事發生